- In una ciotola capiente mettere la farina e il lievito sciolto in poca acqua tiepida.

- Aggiungere la restante acqua e il sale e lavorare fino a quando non si otterrà un composto liscio e compatto.

- Lasciare lievitare per circa due ore e dividere l'impasto in 8/10 pezzi.

- Sbollentare le uova per un paio di minuti e lasciarle raffreddare.

- Con i panetti formare delle corone e inserire al centro l'uovo. Decorare utilizzando forbici, rotelle e un coltello ben affilato.

- Una volta decorato il pane posizionarlo su una teglia e lasciarlo lievitare per almeno 1 h.

- Cuocere in forno già caldo a circa 200° per 45/50 minuti.