Mescolare insieme la farina, il bicarbonato, il sale e mettere da parte. Con una spatola lavorare il burro a temperatura ambiente e aggiungere lo zucchero bianco e lo zucchero scuro. Amalgamare bene e aggiungere le uova una per volta.

Incorporare la farina, le gocce di cioccolato e le nocciole.

Con due cucchiaini formare delle piccole palline di impasto e sistemarle ben distanziate su una teglia ricoperta di carta da forno.

Mettere in frigo per circa 1h e poi cuocere in forno già caldo a 180° per 10/12 minuti.

Lasciare raffreddare e conservare in una scatola ben chiusa.