Nella planetaria lavorare il burro a pezzetti con il gancio a foglia. Aggiungere tutto lo zucchero e amalgamare bene.

Aggiungere le uova e mescolare.

Aggiungere tutti gli ingredienti secchi e amalgamare bene senza lavorare troppo il composto.

Dividere l'impasto in due pezzi.

Stendere entrambe le palle di impasto tra due fogli di carta da forno fino a raggiungere uno spessore di circa 5/6 mm e mettere in frigo a riposare per qualche ora.

Trascorso il tempo di riposo, stendere la pasta frolla fino a raggiungere lo spessore di 4 mm, tagliare i biscotti e mettere in forno già caldo a 170°, e cuocere per circa 15 minuti.

Lasciare raffreddare i biscotti e farcire con marmellata o cioccolato.