Tortino di patate, pomodori e cipolle

Questa è una ricetta che adoro!  A casa la prepariamo da talmente tanti anni che nessuno di noi si ricorda la provenienza. E’ semplice ma perfetta per accompagnare un secondo di carne o di pesce ma anche da sola è buonissima e portata a tavola fa sempre la sua bella figura.

Questo tortino di patate, ha un sapore particolare. Le patate sembrano quasi caramellate e i vari ingredienti si mescolano creando un profumo unico che riempie la casa e stuzzica l’appetito. E’ semplice e veloce da preparare, solo la cottura richiede un po’ di tempo, ma se fatta in mini porzioni come queste i tempi si accorciano notevolmente. Il tortino di patate, pomodori e cipolla è composto da ingredienti che in una cucina sono sempre presenti, quindi si presta per essere preparato anche all’ultimo momento per una cena improvvisata.

Tortino di patate, pomodori e cipolle

 

Salva Stampa

Autore: Veruschka

Categoria ricetta: Contorni

Ingredienti

• 3 Patate grandi
• 3 pomodori rossi
• 3 cipolle bianche fresche
• olio
• sale
• origano

Istruzioni

1. Imburrare i pirottini di alluminio bene sul fondo e nei bordi. Tagliare le patate, i pomodori e le cipolle a fette molto sottili. Foderare il fondo dello stampino con uno strato di patate.
2. Aggiungere uno strato di pomodori e poi uno di cipolla.
3. Aggiungere un filo di olio, un poco di sale e un pizzico di origano.
4. Ripetere gli strati fino a quando il pirottino sarà pieno.
5. Chiudere con uno strato di patate. Coprire con alluminio e mettere in forno caldo a 180° e cuocere per 40 minuti.
6. Trascorso questo tempo, controllare che il tortino sia ben cotto. Le patate devono essere morbide e con un bel colore dorato.

3.5.3226