Buffo guardare il Natale da questa nuova prospettiva. Niente liste, niente idee regalo appuntate in giro per la casa, niente corse nei negozi all’ultimo minuto a causa dei vari ripensamenti. Niente stress e arrabbiature. Ci siamo solo io, il Natale, l’albero ancora da fare, la casa da decorare, tanto tempo da passare in cucina a sfornare biscotti e un conto alla rovescia che ad oggi segna -6. E ascolto “Dreaming of a white Christmas” cantata da Bing Crosby per farmi compagnia e regalare quell’atmosfera natalizia che a meno di una settimana è d’obbligo.
Biscotti alla vaniglia e crema Chantilly al cioccolato
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Total time
Ingredienti
- 125 g Burro, ammorbidito
- 110 g zucchero
- 220 g Farina
- 1 Uovo
- 2 cucchiai estratto di vaniglia
- 250 ml panna
- 150 g Cioccolato al latte
Istruzioni
- Per i biscotti:
- Mettere il burro e lo zucchero in un mixer e lavorare insieme per 10 minuti. In una ciotola sbattere insieme l'uovo e la vaniglia e aggiungerlo al composto di burro e zucchero amalgamando bene. Aggiungere la farina, amalgamare e con la mani infarinate formare una palla.
- Dividere in due la pasta e stenderla tra due fogli di carta da forno aiutandosi con il matterello.
- Mettere in frigo la pasta per circa 40 min. Tagliare i biscotti con gli stampi desiderati.
- Per la crema Chantilly al cioccolato:
- Far bollire la panna e versarla sul cioccolato tritato finemente.
- Mescolare per sciogliere bene il cioccolato e lavorare qualche minuto con la frusta.
- Coprire la crema con la pellicola trasparente e lasciar riposare in frigo per tutta la notte. Se al momento di utilizzarla dovesse risultare troppo liquida, lavorarla 10 secondi con il frullatore a immersione.
- Mettere la crema in un sac a poche con bocchetta liscia.
- Stendere un velo di crema su un biscotto e ricoprirlo con un biscotto senza crema.
Non so se Babbo Natale quest’anno passerà, non ho nemmeno il camino a casa, e quello che vorrei non può entrare in un pacchetto e tantomeno essere comprato, ma pazienza, io nel dubbio e per non farmi trovare impreparata, gli farò trovare questi bellissimi biscotti alla vaniglia con crema chantilly al cioccolato. Li lascerò vicino all’albero con una bella tazza di latte. Non si sa mai!
(Per i biscotti ho preso spunto da una ricetta di Donna hay, mentre per la crema al cioccolato ho usato la ricetta di Pierre Hermè.)
Che meraviglia questi biscotti … fanno tanto natale ! Li immagino in una scatolina carina avvoli nella carta velina intarsiata …
Che bell’idea… io non penso mai ai biscotti ripieni e invece questi a tema natalizio mi ispirano tantissimo!! 😀
🙂 grazie… io li avevo in testa da tanto, ho approfittato della scusa Natale per testarli.
si sono perfetti per essere messi nelle scatole di latta… anche come idee regalo.
Oggi è l’alberello-biscotto day! I tuoi sono di un carino…hai ahi avuto un’idea deliziosa e molto, molto golosa. Bravissima!
simo
Speciali! Li testerò anche io per i miei cuccioli.
Se ti serve una zia munita di formine natalizie di ogni genere, chiamami.
Che belli!! Vorrei essere il tuo Babbo Natale…non ne troveresti più neanche uno!! 🙂