Muffin di farina integrale con pistacchi
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
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Categoria ricetta: Antipasti
Porzioni: 12 muffin
Ingredienti
  • 250 gr di farina integrale
  • 100 gr di bacon
  • 20 gr di pistacchi di Bronte
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 2 uova
  • 1 tazza di latte
  • 3 cucchiai di olio evo
  • 1 ciuffo di basilico tritato
  • pepe q.b.
  • noce moscata q.b.
Istruzioni
  1. In una padella far sciogliere due noci di burro e cuocere il bacon fino a quando sarà scuro e croccante. Mettere da parte, far raffreddare e dopo tagliare a pezzetti. In una ciotola sbattere insieme le uova, l'olio, il latte, il basilico, il pepe e la noce moscata. Aggiungere la farina col lievito, i pistacchi tagliati a pezzi, il bacon e amalgamare. Riempire dei pirottini con il composto e cuocere in forno già caldo per 30 minuti a 170°.
Recipe by Vera in cucina at https://www.veraincucina.com/ricette/muffin-di-farina-integrale.html