Biscotti di farina integrale con cioccolato fondente
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Total time
 
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Categoria ricetta: Dolci
Ingredienti
  • 170 g Farina integrale
  • 1 Uovo
  • 100 gr burro
  • 60 g zucchero di canna integrale, o zucchero a velo
  • ½ cucchiaio estratto di vaniglia
  • 2 cucchiai Latte intero
  • 30 gr cioccolato fondente
Istruzioni
  1. Con un coltello tritare il cioccolato fondente e mescolarlo alla farina. Con il mixer tritare finemente lo zucchero di canna.
  2. Nella ciotola del robot lavorare il burro per 5 minuti circa.
  3. Aggiungere lo zucchero e le uova e amalgamare bene.
  4. Aggiungere l'estratto di vaniglia, la farina continuando a mescolare l'impasto e per ultimo incorporare il latte.
  5. Mettere il composto nel "Sac a poche" con una bocchetta a stella e formare i biscotti direttamente su una teglia ricoperta di carta da forno. Se l'impasto dovesse risultare troppo denso aggiungere ancora un cucchiaio di latte.
  6. Mettere la teglia in frigo per qualche ora a riposare. Cuocere i biscotti in forno già caldo a 180° per circa 10/12 minuti. Ho provato a fare questi biscotti con una sorta di burro di soia trovato nel negozio Bio, e devo dire che sono molto buoni e perfetti per chi non tollera il lattosio.
Recipe by Vera in cucina at https://www.veraincucina.com/ricette/biscotti-integrali-al-cioccolato.html