Pancake grano saraceno e vaniglia
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Total time
 
Porzioni: 10 pancake
Ingredienti
  • 60 gr Farina, 00
  • 50 gr Farina di grano saraceno
  • 30 gr Burro
  • 1 tazza Latte intero
  • 2 cucchiai estratto di vaniglia
  • 1 pizzico sale
  • 2 cucchiaini lievito per dolci
  • 2 cucchiai zucchero muscovado
  • 1 Uovo
Istruzioni
  1. Setacciare la farina con il lievito e aggiungere lo zucchero, il sale e mettere da parte.
  2. In una ciotola mescolare insieme l'uovo, il burro fuso, il latte e l'estratto di vaniglia. Aggiungere gli ingredienti secchi precedentemente preparati e amalgamare, ma senza mescolare a lungo.
  3. Ungere il fondo di una padella con un cucchiaino di olio. Scaldare bene la padella e con un mestolo piccolo, mettere al centro un po' di impasto. Quando la parte superiore del pancake farà le bollicine girare con una spatola e cuocere ancora per un minuto. Servire ben caldi con cioccolato fondente fuso o con yougurt alla vaniglia,
Recipe by Vera in cucina at https://www.veraincucina.com/ricette/pancake-grano-saraceno-e-vaniglia.html