Torta Banoffee
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Total time
 
Autore:
Categoria ricetta: Dolci
Porzioni: 6/8
Ingredienti
  • 125 g Burro
  • 250 g biscotti Digestive
  • 175 g Burro
  • 175 g zucchero di canna o muscovado
  • 425 g latte condensato
  • 2 Banane
  • 250 ml Panna fresca
Istruzioni
  1. Tritare finemente i biscotti. Metterli in una ciotola e incorporarvi i 125 gr di burro fuso. Mescolare bene. Mettere il composto in una tortiera a cerniera e schiacciarlo bene con un cucchiao in modo da pareggiarlo e disporlo sulla base uniformemente. Mettere la base di biscotti in frigo per circa 1h.
  2. Fondere a fuoco dolce 175 gr di burro con lo zucchero muscovado.
  3. Aggiungere il latte condensato, portare a ebollizione e cuocere per 5 minuti e aggiungere l'estratto di vaniglia).
  4. Una volta pronta la salsa farla colare sulla base di biscotto, farla raffreddare e poi metterla in frigo per 30 minuti. Una volta solidificata la salsa ricoprirla con uno strato di banane e poi con uno strato di panna. Come decorazione potete mettere qualche fetta di banana e delle scaglie di cioccolato. Quando tagliate a fette le banane metteteci sopra un po' di limone onde evitare ce diventino nere. Prima di mettere la torta in un piatto l'ho lasciata sulla gratella per farla asciugare bene.
Recipe by Vera in cucina at https://www.veraincucina.com/ricette/banoffee-pie-per-festa-della-mamma.html