Waffle alla vaniglia con salsa al cioccolato bianco
 
 
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Porzioni: 8 waffle
Ingredienti
  • 125 gr di farina
  • 250 ml di panna fresca
  • 2 tuorli
  • 2 + ½ cucchiaio di estratto di vaniglia
  • 1 scorza di arancia grattugiata
  • 28 gr di burro fuso
  • 3 albumi
  • 55 gr di zucchero a velo
  • 1 pizzico di sale
Istruzioni
  1. In una ciotola mescolare insieme la farina setacciata, la panna, i tuorli, la vaniglia, l'arancia e il burro fuso. Lavorare bene il composto.
  2. In una ciotola lavorare l'albume con un pizzico di sale, quando inizia a rassodarsi aggiungere lo zucchero e montare a neve ben ferma.
  3. Aggiungere un terzo dell'albume all'impasto e mescolare bene e poi aggiungere anche l'ultima parte.
  4. Cuocere i waffle nell'apposita macchinetta, dosando l'impasto aiutandosi con un mestolo.
Recipe by Vera in cucina at https://www.veraincucina.com/ricette/waffle-alla-vaniglia.html