Cavolfiori e salsiccia alla finanziera
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Total time
 
Autore:
Categoria ricetta: Secondi
Ingredienti
  • 1 salsiccia
  • 1 cavolfiore
  • ½ barattolo di olive
  • 1 cipolla grande
  • 1 dado vegetale biologico
  • pepe q.b.
Istruzioni
  1. Lavare bene il cavolfiore, tagliarlo e metterlo in acqua calda. Da quando inizia a bollire lasciar cuocere per 20 minuti.
  2. Tagliare la salsiccia a pezzi. In una casseruola far scaldare un paio di cucchiai di olio con un pizzico di pepe, aggiungere la salsiccia e far rosolare per qualche minuto.
  3. Aggiungere il dado e la cipolla. Coprire la pentola e far cuocere un paio di minuti. Infine aggiungere le olive e i cavolfiori, coprire e lasciar cuocere 50 minuti a fuoco basso. Se non dovesse formarsi abbastanza acqua per cuocere il tutto, si può aggiungere un cucchiaio di acqua di cottura dei cavolfiori. a piacere si può aggiungere del pomodoro o della conserva, la versione rossa di questa ricetta è molto apprezzata da queste parti.
Recipe by Vera in cucina at https://www.veraincucina.com/ricette/cavolfiori-e-salsiccia-alla-finanziera.html